Piept de pui cu sos de afine

Un al doilea fel de mâncare anti-aging! Afinele contin antocianine, antioxidanti care le dau culoarea, resveratrol si quercetina.

Afinele si beneficiile sale pentru organism:

Afinele sunt o sursă excelentă de polifenoli, aceste boabe mici, dar sanatoase, sunt bogate in substante nutritive. Acestea pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale, la prevenirea bolilor de inima, la imbunatatirea memoriei, la recuperarea organismului dupa activitatea fizica si multe altele.

Piept de pui cu sos de afine

---

TIMP PREPARARE (fara marinare)  35 minute

PORTII   1

TIP RETETA   Carne

DIFICULTATE   Scazuta

MOD DE PREPARARE:

1. Se taie pieptul de pui fâșii. Se face un amestec din sosul de soia, zeama de la portocală, mierea de albine, oţetul balsamic, condimente și ghimbir. Se pune puiul în acest amestec și se dă la frigider peste noapte.

2. Se răstoarnă puiul, cu tot cu amestecul în care a stat la marinat, într-un vas jena. Se acoperă cu folie de aluminiu și se dă la cuptor, la foc iute. Se lasă până ce se caramelizează sosul din tavă.

3. Se pun într-o crăticioară afinele sau dulceata de afine, vinul, zeama de lămâie, zahărul brun, batonul de scorţișoară și zeama de lămâie. Se lasă pe foc până dă în două trei clocote. Se adaugă condimentele, piperul alb și amidonul și se amestecă încontinuu până capătă consistenţa unui sos. Puiul se servește alături de sosul de afine.

   
   

Recomandari nutritionale:

• se adauga sare la final, pentru a evita consumul excesiv;

• pentru a crea un fel de mâncare complet nutrițional, îl puteți servi cu orez brun și fasole verde;